筑紫樓 丸の内店
〒100-6390 東京都千代田区丸の内2-4-1
丸の内ビルディング5F
TEL：03-6213-2946
営業時間：
平日
11：00〜15：00（L.O.14：30）
17：00〜22：00（L.O.21：00）
土・日・祝日
11：00〜22：00（L.O.21：00）
銀座店
〒104-0061 東京都中央区銀座７-10-1
STRATA GINZA B1F
TEL：03-3569-2946
営業時間：
11：30〜22：00（L.O.21：00）
恵比寿店
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-10-2
恵比寿32山京ビル1、2Ｆ
TEL：03-3760-0016
営業時間：
平日
11：30〜15：00（L.O.14：30）
17：00〜22：00（L.O.21：00）
土・日・祝日
11：30〜22：00（L.O.21：00）
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2024.09.30
10月週替わり
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※料金は全て税込み価格です。
冷菜・焼き物の料理
Appetizers & Barbecued
前菜
1.ふかひれのお刺身姿造り
冷拌排翅
Whole shark’s fin “Sashimi”
￥6,200
2.自家製釜焼きチャーシュー
蜜汁叉焼
Barbecued honey pork
￥3,200
3.三種前菜盛り合わせ
参式拼盤
Combination appetizers
￥5,200
4.クラゲの冷菜
海蜇皮
Cold jelly fish
￥4,200
5.鶏の冷菜 （葱・生姜風味）
姜葱白切鶏
Cold steamed chicken with ginger sauce
￥2,800
6.柔らかピータン （甘酢生姜添え）
松花皮蛋
Rainbow egg with pickled ginger
￥1,200
ふかひれ料理
Shark’s fin
魚翅
7.大ふかひれの姿醤油煮込み
紅焼大排翅
Whole shark’s fin with soy sauce
吉切鮫 尾ビレ（100g）
￥12,000
毛鹿鮫 尾ビレ（100g）
￥13,000
青 鮫 尾ビレ（100g）
￥15,000
8.ふかひれと蟹卵の煮込みスープ
蟹黄烩魚翅
Stewed shark’s fins with crab roe soup
￥4,800
9.ふかひれと蟹肉の煮込みスープ
蟹肉烩魚翅
Stewed shark’s fins with crab meat soup
￥4,600
海鮮の料理
Sea foods
海鮮
10.大海老のマヨネーズソース和え
生汁明蝦球
Sauteed prawns with mayonnaise sauce
￥4,600
11.大海老のチリソース
乾焼明蝦球
Sauteed prawns with chili sauce
￥4,600
12.海老と黄ニラの炒め
韮黄炒蝦仁
Sauteed shrimp and Chinese yellow chives
￥3,400
13.海老のチリソース
乾焼蝦仁
Sauteed shrimp with chili sauce
￥3,200
鴨・牛・豚の料理
Duck・Beef・Pork
鴨・牛・猪
14.北京ダック
北京烤填鴨
Roasted Peking duck
1/2羽（クレープ4枚）
￥9,000
1羽（クレープ8枚）
￥18,000
追加（クレープ1枚）
￥500
15.牛肉ともやし黄ニラの炒め
韮黄銀芽牛肉絲
Sauteed beef with Chinese yellow chives and bean
￥3,400
16.牛肉とピーマンの細切り炒め
青椒牛肉絲
Saute chopped beef with green pepper
￥3,200
17.すぶた
（黒酢すぶたも御用意出来ます）
糖醋咕嗜肉
Sweet and sour pork
￥2,800
野菜と豆腐の料理
Vegetables and Bean curd
蔬菜・豆腐
18.黄ニラともやしの炒め
韮黄炒銀芽
Sauteed chinese yellow chives and bean sproutsr
￥2,200
19.マーボー豆腐
麻婆豆腐
Braised bean curd with minced meat in chili sauce
￥2,400
めん・ご飯の料理
Noodle and Rice
麺 ・ 飯
20.ふかひれ姿入り煮込みつゆそば
排翅湯麺
Soup noodles with whole shark’s fin
￥4,600
21.ふかひれ入り土鍋そば
砂鍋魚翅麺
Hot pot with shark’s fins and noodles
￥3,400
22.ふかひれと蟹肉入り煮込みつゆそば
蟹粉魚翅湯麺
Soup noodles with shark’s fins and crab meat
￥3,000
23.ふかひれの煮込みつゆそば
魚翅湯麺
Soup noodles with shark’s fins
￥2,800
24.五目入りつゆそば
什錦湯麺
Soup noodles with chop suey
￥2,400
25.五目入りやきそば
什錦炒麺
Fried noodle with chop suey
￥2,400
26.ふかひれ姿入り煮込みかけご飯
排翅烩飯
Stewed whole shark’s fin rice bowl
￥4,600
27.ふかひれと蟹肉入り煮込みかけご飯
蟹粉魚翅烩飯
Stewed shark’s fins with crab meat rice bowl
￥3,000
28.ふかひれの煮込みかけご飯
魚翅烩飯
Stewed shark’s fins rice bowl
￥2,800
29.五目入りチャーハン
楊州炒飯
Fried rice with five ingredients
￥1,600
30.蟹肉とレタス入りチャーハン
蟹肉生菜炒飯
Fried rice with crab meat and lettuce
￥1,800
飲茶・デザート
Dim sum・Dessert
點心・甜品
31.蒸しパン
花捲
Steamed bread
￥400
（1個）
32.シュウマイ
焼売
Steamed meat dumpling
￥750
（3個）
33.海老蒸しギョーザ
蝦餃
Steamed shrimp dumpling
￥900
（3個）
34.アンニン豆腐
杏仁豆腐
Cold almond jelly
￥700
35.ごま揚げ団子
脆皮芝麻球
Deep fried sweet sesame ball
￥800
（2個）
※料金は全て税込み価格です。
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