アラカルト

ふかひれ料理

魚翅

Shark’s fin

大ふかひれの姿醤油煮込み

紅焼大排翅

Whole shark’s fin with soy sauce

吉切鮫　尾ビレ（100g）　￥12,000

毛鹿鮫　尾ビレ（100g）　￥13,000

青　鮫　尾ビレ（100g）　￥15,000

※グラムや種類に限りがございますのでスタッフにお聞き下さい。

ふかひれのお刺身姿造り

冷拌排翅

Whole shark’s fin “Sashimi”

￥6,200

ふかひれと蟹卵の煮込みスープ

蟹黄烩魚翅

Stewed shark’s fins with crab roe soup

￥4,800

ふかひれと蟹肉の煮込みスープ

蟹肉烩魚翅

Stewed shark’s fins with crab meat soup

￥4,600

ふかひれのスープ

紅焼魚翅湯

Stewed shark’s fins soup

￥4,200

ふかひれ入り酸味・辛味スープ

酸辣魚翅湯

Stewed shark’s fins with spicy hot and sour soup

￥3,800

ふかひれの姿特上スープ

上湯排翅

Double boiled premier whole shark’s fin soup

（一人前）

￥6,200

ふかひれの特上スープ

上湯生翅

Double boiled premier shark’s fins soup

（一人前）

￥3,000

ふかひれ姿入り
煮込みつゆそば

排翅湯麺

Soup noodles with whole shark’s fin

￥4,600

ふかひれ入り土鍋そば

砂鍋魚翅麺

Hot pot with shark’s fins noodles

￥3,400

ふかひれと蟹肉入り煮込みつゆそば

蟹粉魚翅湯麺

Soup noodles with shark’s fins and crab meat

￥3,000

ふかひれの煮込みつゆそば

魚翅湯麺

Soup noodles with shark’s fins

￥2,800

ふかひれ姿入り煮込みかけご飯

排翅烩飯

Stewed whole shark’s fin rice bowl

￥4,600

ふかひれと蟹肉入り煮込みかけご飯

蟹粉魚翅烩飯

Stewed shark’s fins with crab meat rice bowl

￥3,000

ふかひれの煮込みかけご飯

魚翅烩飯

Stewed shark’s fins rice bowl

￥2,800

前菜

冷盤・焼烤

Appetizers

叉焼・クラゲ・蒸し鶏の盛り合わせ

三拼盆

Cold steamed chicken with barbecued honey pork and jelly fish

￥5,200

クラゲの冷菜

海蜇皮

Cold Jelly fish

￥4,200

蒸し鶏のネギ・ショウガソース

白油鶏

Cold steamed chicken with ginger sauce

￥2,800

自家製釜焼きチャーシュー

蜜汁叉焼

Barbecued honey pork

￥3,200

ピータンの山椒ソース掛け

椒麻皮蛋

Rainbow egg with pepper sauce

￥1,200

中国ソーセージ

葱絲香腸

Sausage Chinese style

￥1,600

豚肉薄切り四川ソース掛け

雲白肉

Thinly sliced of pork with sichuan sauce

￥2,800

魚介類の料理

海鮮

Sea foods

大海老のチリソース

乾焼明蝦球

Sauteed prawns with chili sauce

￥4,600

大海老のマヨネーズソース和え

蛋黄醤明蝦

Sauteed prawns with mayonnaise sauce

￥4,600

海の幸の塩味炒め

鮮溜海鮮

Sauteed seafoods

￥4,200

海老のチリソース

乾焼蝦仁

Sauteed shrimp with chili sauce

￥3,200

海老と黄ニラの炒め

韮黄蝦仁

Sauteed shrimp with chinese yellow chives

￥3,600

ワタリ蟹の卵白塩味炒め

芙蓉青蟹肉

Sauteed crab meat with egg white

￥4,200

イカときのこのオイスターソース炒め

鮮菇墨魚

Sauteed squid and mushrooms with oyster sauce

￥3,200

イカとナッツの四川甘辛炒め

宮保墨魚

Sauteed squid with nuts and Sichuanc sweet spicy sauce

￥3,200

鮑の醤油煮込み

紅焼鮑魚

Braised sliced abalone with soy sauce

￥8,500

鮑のクリーム煮込み

奶油鮑魚

Braised sliced abalone with cream sauce

￥8,500

鴨・牛肉・豚肉の料理

鴨・牛・猪

Duck・Beef・Pork

北京ダック

北京烤鴨子

Roasted Peking duck

1/2羽（クレープ4枚）　￥9,000

1羽（クレープ8枚）　￥18,000

※追加（クレープ1枚）　￥500

牛肉とピーマンの細切り炒め

青椒牛肉

Saute chopped beef with green pepper

￥3,200

牛肉と黄ニラの炒め

韮黄牛肉

Sauteed beef with Chinese yellow chives

￥3,400

牛肉の四川辛味炒め

魚香牛肉

Sauteed beef with spicy sauce

￥3,200

黒酢スブタ

黒醋古老肉

Sweet and sour pork

￥2,800

野菜・豆腐料理

蔬菜・豆腐

Vegetables・Bean curd

干し貝柱入り季節の青菜炒め

干貝炒青菜

Sauteed seasonal vegetable with conpoy

￥2,200

黄ニラともやしの炒め

炒韮黄豆芽

Sauteed Chinese yellow chives and bean sprouts

￥2,200

マーボー豆腐

麻婆豆腐

Braised bean curd with minced meat in chili sauce

￥2,400

めん・ご飯の料理

麺・飯

Noodle・Rice

海老と黄ニラ入りつゆそば

韮黄蝦仁湯麺

Soup noodles with shrimp and Chinese yellow chives

￥2,800

五目入りつゆそば

什錦湯麺

Soup noodles with chop suey

￥2,400

ネギ・チャーシュー入り辛味つゆそば

葱絲花椒麺

Spicy soup noodles with shredded barbecued honey pork and leek

￥1,600

タンタン麺

担々麺

Soup noodles with Szechwan chili

￥1,600

海老と黄ニラ入りやきそば

韮黄蝦仁炒麺

Fried noodle with shrimp and Chinese yellow chives

￥2,800

五目入りやきそば

什錦炒麺

Fried noodle with chop suey

￥2,400

五目入りチャーハン

什錦炒飯

Fried rice with five ingredients

￥1,600

蟹肉入りチャーハン

蟹肉炒飯

Fried rice with crab meat

￥1,800

飲茶・デザート

點心・甜品

Dim sum・Dessert

蒸しパン

花捲

Steamed bread

（一人前）

￥500

はるまき

春捲

Spring roll

（2本）

￥1,000

海老入り水餃子

水餃子

Chao-za with shrimp

（4個）

￥1,200

アンニン豆腐

杏仁豆腐

Cold almond jelly

￥700

マンゴープリン

香芒果布丁

Mango pudding

￥900

ごま揚げ団子

脆皮芝麻球

Deep fried sweet sesame ball

（2個）

￥800

カスタード餡入りココナッツ団子

奶黄糯米糍

Steamed dumplings egg and cream with coconut powder

（2個）

￥800

料金は全て税込み価格です。

2024.10.01

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